Valeria & Jacopo

Cocktail di benvenuto in Corte

Mandorle · Canapè · Grana · Crostineria con mousse assortite · Tartine · Patatine · Verdure in pastella · Prosecco · Cocktails

Angoli gastronomici in Giardino

Fritti

Cappuccetto pastellato · Polpette con seppie, gamberi e sarde

Crudité

Ghiacciate di gambero rosso e scampi · Tartare di tonno agli agrumi e menta · Tartare di ricciola al pepe · Tartare di gamberi con bufalina · Carpaccio di pesce spada al balsamico e mandorle · Carpaccio di salmone al pepe rosa · Carpaccio di spigola ai frutti di bosco

Angolo delle Tradizioni

Caponata alle mandorle · Millefoglie di parmigiana in fonduta di Ragusano e pistacchi · Tortino di alici zafferano e finocchietto · Peperonata con mandorle e menta · Sarde allinguate e a beccafico · Arancini al Marsala e rosmarino · Arabetti con panelle · Polpo in bellavista

Selezione di formaggi tipici con miele e marmellate · Prosciutto crudo in bellavista · Coppe di gamberi agli agrumi e verdurine

Primi e Secondi

Linguine al Passito, ricciola, code di gambero rosso e mandorle · Ruota di pesce spada in caponata di agrumi · Spiedino di gamberi · Patate duchessa · Cubotto di melanzana al rosmarino · Coppa di frutta fresca

In Corte — Dolci

Torta Mariage · Millefoglie ai frutti di bosco · Parfait di mandorle · Bavarese al limone · Savarin con panna e pesche · Profitterol al cioccolato · Torte gelato al caffè e nocciola · Angolo Cassata Siciliana e cannoli (live) · Torta di ricotta con gelatina e canditi all'arancia · Semifreddo